桜島鶏の濃厚白湯スープ
鶏Soba
11,000円(税込)以上
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ラインナップ
お店のコンセプトは
「非日常的な空間へ大切な人を連れていきたい」
上質と高級は同じような意味合いにも聞こえますが、上質とは価格に関係なく質の高いもので、高級とは高価な物で質が高いもの。
私たちが目指すのはラーメンのような低価格なものでも、上質な商品、サービス、清潔感を持って、一杯のラーメンでお客様に感動と喜びを届けたいと考えおります。
制服は割烹着にシャツ、ネクタイでお店も内装にも拘り、和食料理人のような雰囲気、一般的にイメージされる、威勢のいいラーメン屋さんなどと違い、落ち着いた声のトーンや言葉使い、ルールやマニュアルは決まり事としてありますが、マニュアルだけに囚われない、情緒的な部分でお客様一人一人に合わせたお声掛けやサービスをすることが私達の目指す上質や感動に繋がるお店だと考えております。
ITEM LIST
商品一覧
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座銀（鶏白湯セット）
通常価格 ¥3,480 JPY通常価格単価 あたり -
座銀鶏白湯＋煮干しセット
通常価格 ¥3,480 JPY通常価格単価 あたり -
座銀（煮干しセット）
通常価格 ¥3,480 JPY通常価格単価 あたり
HOW TO EAT
美味しい召し上がり方
鶏 soba
鶏つけsoba
にぼし吟醸nigori
にぼし吟醸clear
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01
大きめの鍋にたっぷりのお湯を沸騰させ、 トッピングが入ったパックをそのまま入れ5分沸騰させます。
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02
大きめの鍋にたっぷりのお湯を沸騰させ、 スープが入ったパックをそのまま入れ5分沸騰させます。
※スープの中心まで熱々にならないと 美味しさが損なわれる可能性があります。 -
03
別の大きめの鍋にたっぷりのお湯を沸かし麺を茹でます。
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04
冷凍麺を入れるとお湯の温度が下がるので再び沸騰させ、 吹きこぼれに注意しながら3分を目安に麺をほぐしながら茹でてください。
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05
丼に熱々のスープを注ぎます。
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06
茹で上がった麺をザルなどでしっかり湯切りし、丼に盛ります。
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07
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08
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09
トッピングのチャーシューとメンマを盛り付けます。
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01
大きめの鍋にたっぷりのお湯を沸騰させ、 トッピングが入ったパックをそのまま入れ5分沸騰させます。
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02
大きめの鍋にたっぷりのお湯を沸騰させ、 スープが入ったパックをそのまま入れ5分沸騰させます。
※スープの中心まで熱々にならないと 美味しさが損なわれる可能性があります。 -
03
別の大きめの鍋にたっぷりのお湯を沸かし麺を茹でます。
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04
冷凍麺を入れるとお湯の温度が下がるので再び沸騰させ、 吹きこぼれに注意しながら8分を目安に麺をほぐしながら茹でてください。
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05
茹で上がった麺をザルなどでしっかり湯切りします。
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06
流水でぬめりをとり、
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07
丼に盛ります。
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08
丼に熱々のスープを注ぎます。
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09
トッピングのチャーシューとメンマを盛り付けます。
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01
大きめの鍋にたっぷりのお湯を沸騰させ、 トッピングが入ったパックをそのまま入れ5分沸騰させます。
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02
大きめの鍋にたっぷりのお湯を沸騰させ、 スープが入ったパックをそのまま入れ5分沸騰させます。
※スープの中心まで熱々にならないと 美味しさが損なわれる可能性があります。 -
03
別の大きめの鍋にたっぷりのお湯を沸かし麺を茹でます。
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04
冷凍麺を入れるとお湯の温度が下がるので再び沸騰させ、 吹きこぼれに注意しながら3分を目安に麺をほぐしながら茹でてください。
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05
丼に熱々のスープを注ぎます。
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06
茹で上がった麺をザルなどでしっかり湯切りし、丼に盛ります。
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07
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08
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09
トッピングのチャーシューとメンマを盛り付けます。
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01
大きめの鍋にたっぷりのお湯を沸騰させ、 トッピングが入ったパックをそのまま入れ5分沸騰させます。
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02
大きめの鍋にたっぷりのお湯を沸騰させ、 スープが入ったパックをそのまま入れ5分沸騰させます。
※スープの中心まで熱々にならないと 美味しさが損なわれる可能性があります。 -
03
別の大きめの鍋にたっぷりのお湯を沸かし麺を茹でます。
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04
冷凍麺を入れるとお湯の温度が下がるので再び沸騰させ、 吹きこぼれに注意しながら3分を目安に麺をほぐしながら茹でてください。
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05
丼に熱々のスープを注ぎます。
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06
茹で上がった麺をザルなどでしっかり湯切りし、丼に盛ります。
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08
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09
トッピングのチャーシューとメンマを盛り付けます。
SHOP
店舗情報
鶏soba 座銀 本店
〒552-0002 大阪市西区江戸堀1-19-2
鶏soba 座銀 にぼし店
〒542-0081 大阪市中央区南船場3-9-6
鶏soba 座銀 住之江店
〒542-0081 大阪府大阪市住之江区緑木1-1-12
鶏soba 座銀 神戸本店
〒650-0022 兵庫県神戸市中央区元町通3-10-1
鶏soba 座銀 くずはモール店
〒573-1121 大阪府枚方市楠葉花園町15-1 くずはモール本館1F
鶏soba 座銀 高槻店
〒569-0062 大阪府高槻市下田部町1-2-7
鶏soba 座銀 池田店
〒563-0056 大阪府池田市栄町1-1 ブランマルシェ1階 104-G
鶏soba 座銀 寝屋川店
〒572-0039 大阪府寝屋川市池田3-8-12
鶏soba 座銀 塚口店
〒661-0002 兵庫県尼崎市塚口町4-45-3
FC支店
鶏soba座銀 近鉄奈良店
鶏soba座銀 神楽坂店
海外支店
鶏soba 座銀 香港 ハッピーバレー店
鶏soba 座銀 香港 香港中環店
鶏soba 座銀 中国 北京王府中環店
