座銀(煮干しセット)
座銀(煮干しセット)
通常価格
¥3,480 JPY
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■商品構成
にぼし吟醸nigori x 2
にぼし吟醸clear x 2
【にぼし吟醸nigori】
厳選した九州長崎・福岡産の煮干しを大量に投入。一杯あたり約80グラム使用した、強烈な煮干し感。
麺に絡んで強烈な旨味を引きたてる力強い仕上がり。
特注の切り歯で作られた平打ち麺。高加水のモチモチに仕上がった食感。
煮干しのダシのみを使用し澄んだ風味、味わい豊かな上品な一杯。